الاسم الشائع: فلفل حار أخضر هندي

•الإسم العلمي: Capsicum annuum

•نبات من جنس الفليفلة التي تنتمي للعائلة الباذنجانية، وهو من النباتات الحولية وألوانه متعددة ومنها الأخضر، يستخدم كنوع من البهارات بالرغم من أنه يعتبر كخضروات أيضا.

الاستعمالات والفوائد:

•يستخدم الفلفل الحار الأخضر على نطاق واسع في العديد من المأكولات كتوابل لإضافة الحرارة إلى الأطباق ويعطي طعمًا حلوًا حارًا لاذع،

كما يذكر المختصين فوائد صحية للفلفل الحار مثل تعزيز صحة العيون وغيرها فوائد عديدة.

الموطن الأصلي:

•المكسيك.

الظروف المناخية و التربة المناسبة للزراعة:

•ينمو الفلفل الحار في درجات حرارة مستقرة تتراوح بين 25-28 درجة مئوية نهاراً، و 16-18 درجة مئوية ليلاً. وإذا ارتفعت درجات الحرارة عن 35 درجة مئوية أو انخفضت عن 6 درجات فإن أوراق وأزهار الفلفل تموت، ويحدث ذلك أيضاً إذا بقي الطقس غائماً فترة طويلة.

يفضل التربة الرملية الطينية، وفي التربة التي تتمتع بخصوبة عالية، ويجب التأكد من ضغط التربة حتى ينمو الجذر بأريحيّة، ومن كميّة الأكسجين فيها.

طريقة الزراعة:

•يستنبت من خلال البذور، وأفضل وقت لزراعة الفلفل الحار شهري يناير وفبراير، كما يمكن زراعته خلال شهري مارس وأبريل،