الاسم الشائع : سبانخ .

الإسم العلمي : Spinacia oleracea .

يسمى ايضا : الإسفاناخ .

الموطن الأصلي :

• اسيا, وتم إدخالها إلى أوربا في القرون الوسطى عن طريق العرب في صقلية .

وصف نبات السبانخ :

• ينتمي نبات السبانخ للفصيلة القطيفية ، وهو نبات زهري حولي , يعتبر من الأعشاب ضمن الخضروات الورقية الحولية , يتكون من جذر وتدى , ويتفرع كثيرا على سطح التربة, له أوراق بسيطة مجتمعة على شكل وردة مختلفة من حيث الحجم والشكل والملمس باختلاف الصنف, يصل ارتفاعه إلى نحو 25-45 سم .

استعمالات وفوائد نبات السبانخ :

• لها استخدامات طبية متعددة .

• تحتوي على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة .

• يضاف لأنواع كثيرة من السلطات والفطائر كما يؤكل مسلوقاً .

• تعد السبانخ من النباتات الغذائية المليئة بالحديد .

المناخ المناسب لزراعة نبات السبانخ :

• تعتبر السبانخ من المحاصيل الشتويه .

• تتحمل السبانخ درجة الحرارة المنخفضة والصقيع .

• لا تتحمل السبانخ درجات الحرارة المرتفعة .

التربة المناسبة لزراعة نبات السبانخ :

• تزرع السبانخ في جميع أنواع الأراضي جيدة التهوية والتصريف .

• تفضل التربة الرملية الخفيفة .

• خليط من التربة الرملية مع نسبة 20% تربط طينية ويفضل إضافة سماد عضوي بنسبة تصل إلى 15% .

طريقة تكاثر نبات السبانخ :

• يتكاثر نبات السبانخ عن طريق البذور .

الموعد المناسب لزراعة نبات السبانخ :

• تزراع السبانخ في الأشهر الباردة من السنة .

• يفضل زراعة نبات السبانخ قبل بداية موسم الربيع بمدة شهر أو أكثر بقليل .

طريقة زراعة نبات السبانخ :

• من المهم اختيار الأماكن التي تتعرض لأشعة الشمس , كما نستطيع زراعة نبات السبانخ في الحدائق المنزلية والأحواض الزراعية (المراكن) .

-1 يفضل نقع البذور بماء دافئ من 6-10 ساعات وتنشيفها قبل وضعها في التربة .

-2 حرث الأرض جيدا بعمق 30 سم وإزالة الأحجار والشوائب .

-3 يفضل خلط سماد عضوي مع التربة بنسبة لا تتجاوز 20% .

-4 وضع البذور على شكل صفوف وترك مسافة نحو 20-30 سم بين الصفوف ومسافة نحو 7-10 سم .

-5 تغطية البذور في التربة بعمق لا يتجاوز 2 سم ويفضل تربة رملية .

-6 الري عن طريق الرش بطريقة الرذاذ حيث ان الدفع القوي للماء يتسبب في إزاحة البذور عن أماكنها .

-7 عند ارتفاع درجات الحرارة اكثر من 25 يفضل تغطية التربة في شبك التظليل (البوركلين) أو اي قماش يقوم بنفس الدور مع الحرص على عدم حجب اشعة الشمس .