الاسم الشائع: فجل احمر

•الإسم العلمي: Raphanus sativus

•هو فجل شرق آسيوي سريع النمو ومعتدل الطعم، كما أنه كبير الحجم ولونه أبيض، ويختلف عن الفجل الابيض بأنه أصغر حجمًا ويملك أوراق أصغر وأقصر وجذور بيضاء اللون.

الاستعمال والفوائد:

•يستخدم في كثير من الوجبات الآسيوية، كما يذكر المخصتين فوائد صحية للفجل الاحمر مثل تحسين عملية الهضم، وتنظيف الجسم من السموم وتقوية الجهاز المناعي والتنفسي.

الموطن الأصلي:

•تمت زراعته في الأصل في آسيا القارية وتم إدخاله إلى اليابان عبر الصين خلال حكم مملكة هان. وفي المملكة المتحدة وآسيا القارية، كما أنه يزرع في كثير من البلدان العربية.

الظروف المناخية و التربة المناسبة للزراعة:

•يتحمل الفجل الاحمر حرارة الطقس، ويكون أفضل إذا كان هناك الكثير من الرطوبة.

طريقة الزراعة:

•يتكاثر الفجل الاحمر بالبذور، كما يمكن تخزين الجذور لبضعة أسابيع من دون أن تنزع الأوراق وتبقى في مكانٍ جاف بارد. إذا تم نزعها من الأرض، يميل القوام إلى أن يصبح خشبيًا، ولكن عمر التخزين للجذور الكاملة غير المعالجة غير طويل.