الإسم الشائع : الهندباء

الإسم العلمي : Cichorium intybus var. foliosum

تسمى أيضاً : الطرخشون، والشيكوريا، والهندب، والسريس، واللعاعة.

الموطن الأصلي لنبات الهندباء :

• أوربا ومنطقة البحر المتوسط إلا أنه ينتشر في معظم مناطق الوطن العربي. 

وصف نبات الهندباء :

• الهندباء هي ورقة حمراء وتُعرف في بعض الأحيان باسم الهندباء الحمراء الإيطالية وهي نبات معمر، ينمو مثل أوراق الخضروات التي تحتوي على أوراق حمراء ذات عروق بيضاء. تحتوي على مرارة وذو طعم حار يلين عند شيه أو تحميصه.

وصف زهرة الهندباء :

• أزهارها مستديرة الشكل، برتقالية إلى صفراء اللون، وتكون في بعض الأنواع زرقاء اللون، ونادراً ما تكون حمراء أو بيضاء، تتفتح الأزهار صباحاً، وتقفل بإحكام مساء.

استعمالات وفوائد نبات الهندباء :

• يؤكل وهو طيب.

• يحتوي على نسبة عالية من المركبات الغذائية.

• لها فوائد صحية متعددة.

المناخ المناسب لنبات الهندباء :

• الهندباء محصول شتوي في المناطق المعتدلة، ولا يناسبها الجو الحار.

•  تتحمل الصقيع. 

• لاتتحمل الجفاف وكذا درجات الحرارة المرتفعة. 

التربة المناسبة لنبات الهندباء :

• تنمو في الترب جيدة الصرف و التهوية. 

• تنمو في مختلف الترب. 

• تتحمل الترب الغدقة.

• تجود في الاراضي الرملية والمختلطة.

طريقة تكاثر نبات الهندباء :

• تتكاثر عن طريق البذور. 

موعد زراعة نبات الهندباء :

• تزرع في أواخر موجات الصقيع من فصل الشتاء.

طريقة زراعة نبات الهندباء :

• إيجاد كوبٍ بلاستيكي وملئه بالسماد المركب أو الطبيعي وحفر حفرةٍ صغيرةٍ في السماد باستخدام الإصبع. 

• وضع البذور على عمق 1.25سم تقريباً للأسفل، ويجب التأكد أنّها ليست عميقةً جداً قبل تغطية الحفرة بالمزيد من السماد. 

• ريّ البذور كلّ يوم، والتأكد بأنّ التربة غير رطبةٍ أكثر من حاجتها؛ لأنّ البذور ستموت. 

• الانتظار بضعة أسابيع حتّى تظهر جميع البذور

طريقة تسميد نبات الهندباء :

• تضاف الأسمدة العضوية المتخمرة والأسمدة الفوسفاتية والبوتاسية قبل الزراعة في أثناء إعداد الأرض كما تضاف الأسمدة الآزوتية بعد الزراعة على شكل نترات الأمونيوم على دفعات في موسم النمو.