الاسم الشائع: كراث

الإسم العلمي: Allium ampeloprasum

يسمى ايضاً : براصيا- البقل .

الموطن الأصلي لنبات الكراث :

•تشير بعض النصوص إلى أنه كان يزرع في بلاد ما بين النهرين منذ بداية الألفية الثانية قبل الميلاد، كما وجدت عينات مجففة في المواقع الأثرية بمصر القديمة.

وصف نبات الكراث :

• الكراث نوع من النباتات العشبية المعمرة، وأحد أشهر مجموعة الخضروات الورقية من الفصيلة الثومية، جذوره ليفية، له ساق صغير تحت سطح التربة وهو قرصي الشكل، أوراقة شريطية يترواح عرضها مابين 1-2 سم، وهي الجزء الصالح للأكل، يتم حش الأوراق من أعلى سطح التربة بحوالي 1.5 سم .

استعمالات وفوائد نبات الكراث :

• الكراث من النباتات الغذائية الغنية بالألياف والكالسيوم بالاضافة لحامض الفوليك .

• يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة .

• يستخدم في العديد من السلطات نيئا .

• يطبخ في أطباق كثيرة .

المناخ المناسب لنبات الكراث :

• ينمو الكراث في الأجواء المعتدلة بشكل أفضل .

• يتحمل الأجواء البارده جزيياً .

• يتحمل درجات الحرارة المرتفعة إلى حد ما .

التربة المناسبة لنبات الكراث :

• ينمو الكراث فى أغلب أنواع التربة .

• يفضل التربة الطينية جيدة التصريف .

طريقة تكاثر نبات الكراث :

• يتاكثر الكراث عن طريق البذور .

موعد زراعة نبات الكراث :

• تعتبر الأجواء المعتدلة هي أفضل موعد لزراعة نبات الكراث .

• يعد فصل الربيع من افضل مواعيد زراعة الكراث بالنسبة لأغلب المناطق شديدة الحرارة في السعودية ودول الخليج .

طريقة زراعة نبات الكراث :

• من المهم اختيار الأماكن المعرضة لأشعة الشمس لمدة لا تقل عن 6 ساعات.

-1 يفضل نقع البذور بماء دافئ من 6-10 ساعات وتنشيفها قبل وضعها في التربة .

-2 حرث الأرض جيدا بعمق 20 سم وإزالة الأحجار والشوائب .

-3 يفضل خلط سماد عضوي مع التربة بنسبة لا تتجاوز 20% .

-4 وضع البذور على شكل صفوف مع ترك مسافة نحو 3 سم مابين الصفوف . -5 ترك مسافة نحو 2 سم مابين البذور على امتداد الصف .

-6 تغطية البذور في التربة بعمق لا يتجاوز 2 سم ويفضل تربة رملية .

-6 الري عن طريق الرش بطريقة الرذاذ حيث ان الدفع القوي للماء يتسبب في إزاحة البذور عن أماكنها .

-7 عند ارتفاع درجات الحرارة اكثر من 25 درجة في مرحلة النمو يفضل تغطية التربة في شبك التظليل (البوركلين) أو اي قماش يقوم بنفس الدور مع الحرص على عدم حجب اشعة الشمس .

* لا ينصح بالكراث لمن يعانون من مشكلات في القولون، حيث يعد من النباتات التي تساعد على حدوث انتفاخ في المعدة.