الاسم الشائع: ملفوف

الإسم العلمي: Brassica oleracea var. capitata

•يسمى أيضًا: الكرنب

•الملفوف أحد الخضروات الورقية من الفصيلة الصليبية، وهو من المحاصيل الشتوية.

الاستعمالات والفوائد:

•يستخدم غالبًا بالملفوف وغيرها من الأكلات المشهورة.

ولديه فوائد صحية متعددة.

موطنها الاصلي:

•تنمو في المغرب العربي، ونصف آسيا الجنوبي، وجنوب أوروبا.

الظروف المناخية و التربة المناسبة للزراعة:

•ينمو الملفوف في الجو البارد الرطب، وانسب درجة حرارة لإنبات البذور 29م ولكن المجال الملائم للإنبات يتراوح من 7-35م ويمكن للبذور أن تنبت في درجة حرارة أقل من ذلك حتى 4 م ولكن الإنبات يكون بطيئًا، يمكن لشتلات الملفوف المقلمة جيدًا أن تتحمل درجة حرارة من(-6 إلى-8 م) لمدة قصيرة

طريقة الزراعة:

• إعداد التربة عن طريق الحفر بقدر مناسب وتقليبها. حفر خندق في التربة التي تمّ تقليبها على عمق يُقدر بـ 5سم وريّه بكمية كافية من الماء.

 زراعة شتلات الملفوف في الخندق المحفور والباعدة بينها بمسافة تُقدر بـ 30سم، طمر المسافات بين الشتلات بالتربة ثم سقاية التربة بالماء مرة أخرى. حصاد الملفوف بمجرد رؤية رؤوس الملفوف ظاهرة بشكل كامل فهي جاهزة لحصادها، وللحصول على أعلى إنتاج ممكن من زراعة الملفوف، يُفضّل قطع رأس نبتة الملفوف فوراً عند ظهورها وقبل انقسامها.