الاسم الشائع : سبانخ

الإسم العلمي : Spinacia oleracea

الموطن الأصلي :

• اسيا, و أدخلة العربفي صقلية بالقرون الوسطى إلى أوربا .

وصف نبات السبانخ :

• ينتمي السبانخ للفصيلة القطيفية ، وهو نبات زهري حولي , يعتبر من الأعشاب ضمن الخضروات الحولية الشائعة , يتكون من جذر وتدى , ويتفرع كثيرا على سطح التربة, له أوراق بسيطة مجتمعة على شكل وردة مختلفة من حيث الحجم والشكل والملمس باختلاف الصنف, يصل ارتفاعه إلى نحو 25-45 سم .

الاستعمال و الفوائد :

• له فوائد غذائية عديدة.

• يدخل في السلطات والفطائر أو يؤكل مسلوقاً .

• يحتوى على فيتامينات أ، ب، ك....أما عن تركيبه العام فهو %92 ماء، %2.5 بروتين.... والقيمة الحرارية 22 سعرا لكل مائة جرامٍٍ، يفيد السبانخ المصابين بالحميات والناقهين وفي أوجاع الحلق والنزلات الدائمة وأمراض الصدر.

الظروف المناخية المناسبة لزراعة السبانخ :

•السبانخ من المحاصيل الشتويه وتتحمل النباتات درجة الحرارة المنخفضة والصقيع .

التربة المناسبة لزراعة السبانخ :

•تزرع السبانخ في جميع أنواع الأراضي جيدة التهوية والتصريف .

•تفضل الأراضي الطميية الرملية حيث تعطى انتاج مبكر كما تنجح ايضا في الاراضى الطميية السلتية وذلك في حال الرغبة في انتاج محصول مرتفع دون الاهتمام بالتبكير في النضج .

طريقة تكاثر السبانخ :

• يتكاثر السبانخ عن طريق البذور .

طريقة زراعة السبانخ :

• من المهم اختيار الأماكن التي تتعرض لأشعة الشمس , كما نستطيع زراعة نبات السبانخ في الحدائق المنزلية والأحواض الزراعية (المراكن) .

-1 يفضل نقع البذور بماء دافئ من 6-10 ساعات وتنشيفها قبل وضعها في التربة .

-2 حرث الأرض جيدا بعمق 30 سم وإزالة الأحجار والشوائب .

-3 يفضل خلط سماد عضوي مع التربة بنسبة لا تتجاوز 20% .

-4 وضع البذور على شكل صفوف وترك مسافة نحو 20-30 سم بين الصفوف ومسافة نحو 7-10 سم .

-5 تغطية البذور في التربة بعمق لا يتجاوز 2 سم ويفضل تربة رملية .

-6 الري عن طريق الرش بطريقة الرذاذ حيث ان الدفع القوي للماء يتسبب في إزاحة البذور عن أماكنها .

-7 عند ارتفاع درجات الحرارة اكثر من 25 يفضل تغطية التربة في شبك التظليل (البوركلين) أو اي قماش يقوم بنفس الدور مع الحرص على عدم حجب اشعة الشمس .