الاسم الشائع: قرنبيط - زهرة بيضاء

الإسم العلمي: Cucurbita pepo

•تسمى أيضاً: الشفلور.

الوصف:

•القرنبيط نبتة غنية بالمواد الكبريتية تتكون من أجزاء زهرية قصيرة تكون محاطة بالأوراق الخضراء ومحمولة على أعناق لحمية ضخمة، لون القرص الزهري أبيض ناصع.

الاستعمال والفوائد:

•يستخدم القرنبيط بكثرة في الموائد العربية ويطبخ بطرق مختلفة.

•له فوائد صحية فالقرنبيط من أكثر الخضروات احتواءً على مادة الفوسفور فهو مقوٍ للبنية لأن الفوسفور من أخص مركباتها.

الموطن الأصلي:

•منطقة البحر الأبيض المتوسط، وتنتشر زراعتها في الدول العربية.

الظروف المناخية و التربة المناسبة للزراعة:

•يحتاج القرنبيط إلى جو معتدل الحرارة يميل إلى البرودة نوعاً ما في النصف الأخير من موسم النمو. أي يحتاج إلى (25 ْ) في بداية حياته ثم إلى (10 ْ – 18 ْ) عند تكوين الأقراص الزهرية.

طريقة الزراعة:

•يزرع القرنبيط في الأرض الدائمة أما بالبذور التي تشتل فيما بعد أو عن طريق الزراعة بالأشتال مباشرة، عند زراعة البذور تزرع في المشتل في أحواض (1 ×2)م بنثر البذور في الأحواض ويتم شتلها في الحقل بعد (45- 60) يوم من الزراعة، ويكون جاهزاً للقطف بعد حوالي 4-6 أشهر من الزرع.