الإسم الشائع : فول

الإسم العلمي : Vicia faba

يسمى أيضا :  الباقلاء

الموطن الأصلي للفول :

• موطنه الأصلي أسيا الغربية وشمال إفريقيا، عرفته الصين وقد انتشرتزراعته في أوروبا في كل من إيطاليا وفرنسا وإسبانيا ومن ثم تأهلتزراعته وانتقلت من أوروبا إلى أمريكا الشمالية.

وصف نبات الفول :

• نبات الفول من نباتات العائلة البقولية، جذره وتدي يتعمق في التربةإلى مسافات قد تصل من 60إلى 80سم، يتفرع من الأعلى إلىجذيرات تمتد بشكل أفقي إلى مسافة تصل 50سم تقريبا، الساققائمة مضلعة ذات أربعة أوجه طولها من 160- 60سم تتفرع منالأسفل من 6- 3أفرع فوق سطح التربة وهي جوفاء لونها أخضر يسودعند الجفاف، الورقة ريشية مركبة من ثلاث أو خمسة أو سبعة وريقاتذات شكل بيضوي كاملة الحواف والوريقة الطرفية متحورة إلى محلاققصير ذات أذينتان صغيرتان يوجد أسفلهما غدد منتجة للرحيق، الثمار قرنية مؤلفة من كربلة واحدة قشرتها جلدية مبطنة بزغب أبيضطولها يتراوح بين 40-8 سم وعرضها بين 3.5-1سم، عدد الحبات فيالقرن الواحد يتراوح بين 8-1حبات حسب الصنف والظروف الزراعية،يأخذ القرن شكلا مستقيما يميل إلى الأنحناء قليلا أخضر يميل إلىالاسمرار عند تمام النضج، أما البذور مستطيلة الشكل مدورة الحافةومفلطحة تشبه الكلية لونها بني يميل إلى الاخضرار أو أخضر باهتعند بدء النضح ثم يميل إلى اللون البنفسجي الفاتح عند التقدم فيالنضح.

وصف زهرة الفول : 

• تحمل أزهار الفول في نورات عنقودية إبيطية وتتكون كل نورة من 6-2أزهار، والزهرة فراشية خنثى بيضاء اللون بجانبيها بقع سوداء،يتكون كأس الزهرة من 5سبلات والتويج من قلم وجناحان وزورق، أماالطلع فيتكون من 10أسدية 9منها ملتحمة وواحدة سائبة.

استعمالات وفوائد الفول :

• يزرع الفول بغرض الحصول على بذوره الجافة التي تستعمل فيالتغذية والتي تتميز بارتفاع محتواها من عناصر غذائية خاصةالبروتين.

• يستعمل كثيرًا في المطبخ العربي، ويعدّ الأكلة الشعبية الأولى فيمصر.

• تعدّ زراعة الفول هامة لأنها تستعمل كغذاء في الوطن العربيوخصوصاً في مصر والسودان.

المناخ المناسب للفول :

• ينمو في المناخات المعتدلة و كذا الحارة. 

• يحتاج نبات الفول لدرجات حرارة محصورة مابين 30-6درجة مئويةحيث يكون حساس في الدرجات المنخفضة الاقل من 4درجة مئويةخاصة خلال مرحلة الإزهار وتكوين البذور.

• الفول من مجموعات نباتات النهار الطويل ويؤثر الضوء على نموهالخضري والأزهار حيث يزيد نموها بزيادة الفترة الضوئية.

• حساس للصقيع والبرودة وكذا الجفاف. 

التربة المناسبة للفول :

• ينمو في مختلف الترب الخصبة جيدة الصرف و التهوية. 

• تنجح زراعة الفول في الأرض الطينية الرملية ، جيدة الصرف أو فيالأرض الخفيفة الحاوية على نسبة عالية من المواد العضوية.

• لا توافقه الأرض المصابة بالهالوك إذ أن انتشاره بين النباتات يسببضعفها أو موتها لتطفله على جذورها وامتصاصه لغذائها.

• لا يتحمل ملوحة التربة. 

• يسقى بإنتظام خاصة في فصل الصيف.

طريفة تكاثر الفول :

• يتكاثر عن طريق البذور. 

موعد زراعة الفول :

• تزرع بذور الفول في أكتوبر ونوفمبر.

طريقة زراعة الفول :

• نجهز التربة ويجب أن تكون رطبة، ولكن لا تحتوي على ندى.

• نغرس البذور في التربة على عمق 6 بوصات.

• نترك مسافة بين كل بذرة وأخرى بمقدار 10 سنتيمتر لكي لا تكونالشتلات قريبة من بعضها البعض ويحدث آفات وأمراض.

• نسقي التربة بانتظام، ويفضل أن نتركه في التربة (الأرض الزراعية) لمدة لأنه يساعد على تثبيت عنصر النتيروجين في التربة.

طريقة تسميد الفول :

• يحتاج الفول إلى التسميد بالأسمدة الكيماوية المركبة بمعدل(100) كيلوجرام للدونم الواحد حيث توضع الكمية على دفعتين:

• الأولى: بعد إتمام الإنبات أي بعد الزراعة بأسبوعين إلى ثلاثة أسابيع .

• الثانية: بعد إتمام الزهور، كما يرش نبات الفول دوريا بمحلول السوبرفوسفات 2% ستة مرات وذلك كل خمسة عشر يوما وتبدأ المرة الأولى بعد شهر من الزراعة.