الاسم الشائع : السلق

الإسم العلمي : Beta vulgaris subsp. cicla

الموطن الأصلي لنبات السلق :

• يعود موطنه الأصلي إلى حوض البحر الأبيض المتوسط وجنوب أوروبا ومنها انتقل إلى مختلف أنحاء العالم.

وصف نبات السلق :

• اَلسَّلْقُ نبات ذو أوراق خضراء داكنة ، ينتمي إلى عائلة البنجر. يمكن أن يستهلك نيئا أو مطبوخا. السلق ، وهو من الخضروات الشتوية المستهلكة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، مغذي للغاية.

• نظرًا لأنه نبات منخفض السعرات الحرارية ، فهو غذاء رائع للأشخاصالذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويحاولون إنقاص الوزن. كوب واحد منالسلق حوالي 35 سعرة حرارية.

استعمالات وفوائد نبات السلق :

• نبات السلق من الخضار الورقية الغنية بالمغذيات التي تقدّم الكثير منالفوائد المختلفة للجسم.

• هو نوع من أنواع الخضروات الورقية المهجنة، تؤكل أوراقها كما تؤكلجذورها في أحيان أخرى. 

• غني بالمعادن وفيتاميني بي وسي وحمض الفوليك والحديد.

• ويمكن استعمال أوراق السلق الصغيرة في السلطة إلا أنه في الأغلب يستخدم السلق في تحضير بعض الأكلات التي يتم طهيها.

• أوراق السلق من الخضروات المفيدة للعديد من المشاكل الصحية.

• تمنع تكون الأمراض المزمنة. وهي فعاله ضد مرض السكري.

المناخ المناسب لنبات السلق :

ينمو في المناخات المعتدلة.

• يفضل أشعة الشمس المباشرة على الأقل ستة ساعات في اليوم. 

• يتحمل درجات الحرارة المرتفعة. 

• يتحمل الصقيع والبرودة. 

• يتحمل الجفاف.

التربة المناسبة لنبات السلق :

• ينمو في مختلف الترب الخصبة جيدة الصرف و التهوية. 

• يجود في الترب الرملية و المختلطة. 

• لايتحمل ملوحة التربة. 

• يسقى بإنتظام خاصة في فصل الصيف. 

طريقة تكاثر نبات السلق :

• يتكاثر عن طريق البذور. 

موعد زراعة نبات السلق :

• تبدأ زراعة السلق من منتصف شهر سبتمبر وأكتوبر حتي منتصفنوفمبر ، ويمكن زراعته في عروة ربيعية نهاية مارس وشهر أبريل.

طريقة زراعة نبات السلق بالبذور :

• قم بزرع بذور السلق في التربة في خطوط متوازية.

• اترك مسافة 5 - 8 سم بين كل بذرة والأخرى.

• غطي البذور بطبقة خفيفة من التربة والسماد.

• اروي البذور والتربة رية غمر حتى تخرج المياه من فتحات التصريف.

طريقة تسميد نبات السلق :

• يحتاج فدان السلق إلي حوالى 250 كيلو نترات نشادر 33% ، يتمتقديمهم للنبات علي دفعات ، بحيث تكون كل دفعة بعد الحشة مباشرة.