الاسم الشائع: بروكلي ارجواني

الإسم العلمي: Brassica oleracea Var.Italica

•تسمى أيضاً: قرنبيط ارجواني-زهرة ارجوانية

•نبات من الفصيلة الصليبية وهو من مجموعة الملفوف (الكرنب) والقرنبيط (الزهرة) لونه الارجواني بسبب الصبغات الغذائية التي يحتويها والتي تعتبر مضادة قوية للأكسدة، كما أنه يحتوي على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية.

الاستعمال والفوائد:

•يستخدم ضمن أطعمة كثير من الشعوب.

له فوائد صحية متعددة

الموطن الأصلي:

•ايطاليا.

الظروف المناخية و التربة المناسبة للزراعة:

•يعتبر البروكلي الارجواني من محاصيل المواسم الباردة حيث يمكن زراعته في الربيع أو الخريف، ويحتاج إلى الشمس الكاملة والتربة الخصبة.

طريقة الزراعة:

•يتكاثر بالبذور.