الاسم الشائع : الكمون

الاسم العلمي : Cuminum cyminum

يسمى أيضا : الشمر، الرازيانج، الشمار، البسباس، الشمرة

الموطن الأصلي لنبات الكمون :

• يعود موطنه الأصلي إلى جمهورية مصر العربية.

وصف نبات الكمون :

• الكمون نبات عشبي حولي محدود النمو يصل ارتفاعه إلى 30-40 سم. أوراقه مركبة رفيعة لونها أخضر داكن، والثمار بيضاوية مستطيلة تنشق كل منها بسرعة عند جفافها إلى ثميرتين منحنيتين. ولون الثميرة أخضر زيتوني، ويبلغ طولها من 0.4 – 0.7 سم وقطرها 2 - 3 مم ورائحتها عطرية وطعمها مُر قليلا.

وصف زهرة نبات الكمون :

• يحمل نبات الكمون أزهاراً صغيرة بيضاء - أرجوانية في نورات خيمية، تزهر في الربيع.

استعمالات وفوائد نبات الكمون :

• الكمون هو أحد التوابل وفاتح للشهية.
• يستخدم في صناعة بعض أنواع الخبز والفطائر.
• علاج عسر الهضم ومضاد للتعفنات.
• علاج المغص وطارد للغازات.
• يتناول مستحلب الكمون لإدرار الحليب لدى المرضعات.
• يتم غليه إما ناعما أو خشن ويقدم بعد إضافة عصير الليمون والملح.

المناخ المناسب لنبات الكمون :

• ينمو في الأجواء المعتدلة والرطبة.
• يتحمل درجات الحرارة المرتفعة.
• يتحمل البرودة وحساس للصقيع.
• يتحمل الجفاف.

التربة المناسبة لنبات الكمون :

• ينمو في مختلف الترب الخصبة جيدة الصرف و التهوية.
• يجود في الأراضى الصفراء الخفيفة جيدة الصرف. والخالية من مسببات الأمراض والحشائش.
• حساس لملوحة التربة.

طريقة تكاثر نبات الكمون :

• عن طريق البذور.

موعد زراعة نبات الكمون :

• النبات يزرع كحولي شتوي أي من أول أكتوبر وحتى آخر نوفمبر. ويفضل التبكير في الزراعة. لأن الكمون بطيء في النمو في مراحله الأولى.

طريقة زراعة نبات الكمون :

• تتم الزراعة في الأرض المستديمة يدويا أو بالسطارة ويحتاج الفدان في الحالة الأولى 4-5 كجم بذرة أما في الحالة الثانية فيحتاج إلى 2-3 كجم بذرة.
• تجهيز أصيص يحوي بداخله تربة وتسوية سطحه.
• نضع البذور على سطح التربة.
• تغطى البذور بطبقة خفيفة من التراب.
• تغطية الأصيص بكيس مثقوب من الأعلى للحفاظ على رطوبة وتهوية الأصيص.
• بخ سطحه بالماء يوميا وإعادة الكيس وتستمر هذه العملية حتى تنبت البذور وعندها نقوم بإزالة الكيس تماما.
• سقاية النبات بالماء يوميا لأنه محب للرطوبة.

طريقة تسميد نبات الكمون :

• يضاف السماد العضوي والسماد الفوسفاتي إذا كان سيضاف في صورة صلبة. 20 متر مكعب سماد بلدي + 150 - 200 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم الأحادي أي 3 - 4 شيكارة سماد.