الاسم الشائع: عشبة الحلبة الصفراء

الإسم العلمي: Trigonella foenum-graecum

•عشبة حولية من الفصيلة البقولية، لها ساق مجوفة يصل ارتفاعها إلى 60 سم وأفرعها صغيرة في نهايتها ثلاث أوراق مسننة، وتعرف بفوائدها الصحية وقيمتها الغذائية.

الاستعمالات و الفوائد:

•يستفاد من بذورها الغنية بالعناصر الصحية، حيث تحتوي على المواد البروتينية والفسفور والمواد النشوية، كما تحتوي على مادتي الكولين والتريكو نيلين إينوزيتول وعلى الحديد كما تحتوي بذورها المستخدمة طبياً على مادة صمغية وزيوت ثابتة وزيت طيار يشبه زيت اليانسون.

الزهرة:

•أزهارها صغيرة ذات لون أصفر تخرج من ساق الأوراق.

الثمرة والبذور:

•حينما تنمو الأزهار تتحول إلى قرون معقوفة يصل طولها إلى 10سم، وفي داخل كل منها تكون بذور الحلبة الصفراء.

الموطن الأصلي:

•استخدمت بمصر القديمة في عهد الفراعنة، وكانت تظهر كعشبة محلية في المنطقة الواقعة بين باكستان والعراق، حتى انتشرت ووصلت إلى غالب دول أفريقيا وآسيا.

الظروف المناخية و التربة المناسبة للزراعة:

•تنمو في الطقس البارد، تزرع في تربة غدقة طينية خفيفة أو رملية جيدة الصرف والتهوية وغير مالحة.

طريقة وموعد الزراعة:

•تتكاثر بالبذور وأفضل وقت لزراعتها هو فصل الشتاء.