الاسم الشائع: دوار الشمس

الاسم العلمي: Helianthus annuus

تسمى أيضاً: زهرة الشمس - تبّاع الشمس-عباد الشمس.

الموطن الأصلي:

•أمريكا.

الوصف:

•هي نبتة بذور زيتية تدور مع الشمس ومنها جاءت مسمياتها، جذرها وتدي وساقها أسطواني متعامد يكسوه الزغب،يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار.

الزهرة:

•أزهار منفردة أشعاعية صفراء ألون محيطة بقرص بني ألون كبير الحجم وهو حامل البذور التي تحتوي على زيت يبلغ 35 إلى 55 % من وزنها،

•تزهر في فصل الصيف حتى بداية الخريف.

الاستعمالات و الفوائد:

•يستخدم لاستخراج زيوت الطهي.

•يستخدم للزينة وتجميل الحدائق.

•تعتبر بذوره من أشهر المسليات المأكولة حيث أن لها فوائد صحية متعددة.

•تعد ثالث أهم محصول زيتي في العالم.

الظروف المناخية:

•يحتاج دوار الشمس للتعرض للضوء وأشعة الشمس لمدة 6 ساعات يومياً على الأقل لينمو ويزهر بصورة جيدة،

التربة المناسبة:

•يحتاج إلى تربة خفيفه وخصبة.

• تربة جيدة التصريف.

طريقة التكاثر:

•عن طريق البذور.

موعد الزراعة:

موعد زراعته في الارض مباشر أواخر فصل الخريف.

طريقة الزراعة:

•من المهم اختيار الأمكان المشمسه.

• ترطيب التربة.

• وضع البذرة بعمق 2 سم ،تغطيتها بالتربة ثم ريها في المرة الأولى عن طريق غمرها بالماء جيداً.

•الحرص على بقاء التربة رطبة فترة الأنبات.

•الري المنتظم عند بداية ظهور النبات.

مدة الإنبات:

إنباته من 7 إلى 15 يوم.